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五彩窖泥蕴醇香 老基美酒世共飨

作者:豫坡酒业 来源:原创 日期:2016-08-07 17:46:12 人气:57 标签:

        好酒,离不开好窖
        好窖,离不开好泥
        好泥,离不开艰辛与汗水
        豫坡集团豫坡老基生态文化园原酒酿造中心,为了保证豫坡老基酒的特有风味特点,酿造中心员工冒酷暑、战高温工作在做“五彩窖泥”的一线。

    “五彩窖泥”是豫坡老基酒的特有配方,由金黄的豆粕、白色的麦麸、红色的曲粉、黑色的腐殖质、褐色的大曲配合优质的黄土,按照一定比例配比混合,经过三拌、三量、三九藏工艺生产而成。
        7月22日以来,他们在近期极度高温的环境下,经常上午6点开始工作,晚上经常加班到10点,不畏辛苦、任劳任怨,经过多次犁、耕、翻、晒、筛,准备出了香泥用土近300方,为按时生产争取了时间。在做香泥的过程中,他们为了保证香泥的质量、保证每样辅料的比例精确和混合均匀,拒绝简单的机械撒料,全部采用费劲费力人工撒料。他们将一袋一袋的麦麸、豆粕、大曲、曲粉、腐殖质等一层一层的摊撒均匀,先后完成人工投料40多吨。
        他们的行动充分体现了豫坡人吃苦耐劳、敬业爱岗的拼搏精神和精准细致的工匠精神,为公司所有人员树立了榜样。

 

人工撒料

五彩窖泥

入池储藏发酵生香

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